|
 |
|
|||||||||||||||||
|
Élelmiszerbiztonság - Egyszerűbb és átláthatóbb viszonyok
- A jövő év elején lép életbe az a négy rendelet, amely újraszabályozza Magyarországon az élelmiszerbiztonság kérdéskörét, elsősorban a higiéniai követelményeket, és a hatósági ellenőrzés módszereit - tájékoztatta az MTI-t Folláth Györgyné a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium helyettes államtitkára az agrártárcánál tartott élelmiszerbiztonsági konferencia szünetében.
A konferencia témája - mint arra a helyettes államtitkár utalt -, hogy a termelők, a feldolgozók és a kereskedők, valamint az ellenőrzést végző hatóságok szakemberei egyaránt megismerjék az új rendelkezéseket. Ezek a rendelkezések lépnek azon nemzeti szabályozások helyébe, amelyeket az uniós tagországok e területen már korábban érvényesítettek.
Az Európai Unió ugyanis a rendeletek megjelenéséig csak irányelvi szinten szabályozta az élelmiszerbiztonság kérdéskörét, ami azt jelentette, hogy a tagországok saját hatáskörben dönthettek az e területen alkalmazandó szabályozásról. A magyar termelők és élelmiszer előállítók számára az új szabályozás azt jelenti, hogy egyszerűbb és átláthatóbb viszonyok között termelhetik az élelmiszer alapanyagot, és állíthatnak elő abból élelmiszereiket. Ez a rugalmasság Folláth Györgyné szerint javítja a magyar élelmiszergyártók piaci versenyképességét.
Az uniós jogszabályok érvénybelépését követően a legfontosabb változás a helyettes államtitkár szerint, hogy előtérbe kerül a gyártói felelősség, és szigorúan megkövetelik majd az élelmiszer előállítóktól termékeik nyomon követhetőségét. Folláth Györgyné példaként említette a paprikabotrányt, amelynek során valamennyi terméket le kellett szedni a polcról, ha a nyomon követhetőség minden terméknél biztosított lett volna, akkor csak egyes termékeket, tételeket kellett volna a polcról eltávolítani.
A rendeletek azonban szabályozzák az élő állat tartást, a szállítást, a vágást, valamint a késztermék előállítását, és forgalmazását is. Azaz az új rendelkezések átfogják a teljes élelmiszerláncot. Emellett előírják azt is, hogy a hatósági ellenőrzéseknek mire kell kiterjedniük, és azt milyen munkafolyamatban kell elvégezni.
Folláth Györgyné szerint az élelmiszerbiztonság nem más, mint annak a folyamatnak az eredménye, amely a szabályozásból a gyártói felelősségből, továbbá az ellenőrzés hatékonyságából együttesen tevődik össze. A helyettes államtitkár a magyar élelmiszereket megbízhatónak tartotta, különösen annak fényében, hogy a Magyarországon kipattant élelmiszerbotrányok döntő hányada külföldről származó élelmiszereket érintett.
Folláth Györgyné utalt arra is, hogy a fogyasztók biztonsága érdekében az ellenőrzések már nemcsak a boltokban, hanem a logisztikai központokban is folynak annak érdekében, hogy kifogásolható minőségű áru ne kerülhessen forgalomba.
Bánáti Diána a Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet főigazgatója az MTI-nek elmondta: a fogyasztók megrendült bizalmát kell helyreállítani az élelmiszerbiztonság fokozásával. E folyamatban azonban szem előtt kell tartani, hogy a szabadpiaci verseny követelményei ne sérüljenek, ám a magyar piacra ne kerülhessenek rossz minőségű külföldi termékek sem. Példaként említette, hogy vannak olyan tejtermékek, ahol a tejben lévő értékes anyagokat növényi zsiradékkal pótolják. Ezért a főigazgató szerint a hatósági ellenőrzéseknek elsősorban az élelmiszerek mikrobiológiai, toxikológiai állapotát kell vizsgálniuk. Emellett az ellenőröknek figyelemmel kell lenniük a tisztességtelen piaci magatartás megakadályozására, és a fogyasztói érdekek védelmét is maximálisan szem előtt kell tartani. Ez Bánáti Diána szerint jelenleg még nehézkes, mivel a magyar élelmiszerbiztonsági ellenőrző rendszer rendkívül széttagolt, azaz több hatóság végzi a feladatot.
Pályázatok megírására, kérje ajánlatunkat itt!
Információ az AVOP GVOP SZVP HEFOP és egyéb pályázatok írásáról (pályázatírás, pályázatfigyelés)
ISO 9001, ISO 14001 ISO 17799 EUREPGAP rendszerkiépítéshez, állami támogatás segítségével
|
   |
 |
ISO 9001, ISO 14001 Reklámajándék szállítónk a Velünk Kft.
Honlapkészítés: Xpedient Tanácsadó Kft.
